おもいやり便
子育てママが日本一の味を目指して開発した、無添加手作り加工品です。
このたび、良品食材では、プロの料理人の皆様にご支持を頂いてきました、幻の希少種中ヨークシャーの特別銘柄豚 富士幻豚（ふじげんとん）の完全無添加のソーセージ、ハム、ベーコンのセットが毎月届く、定期通販「おもいやり便」の販売を開始いたしました。
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こだわり1. 無添加で美味しく、家族に食べさせたいもの
本当に食べて美味しいと思って頂けるものをつくるために、日本一の加工品を目標に無添加にこだわり、何回も繰り返し試作品をつくり試食を繰り返しました。
「うちはサンプル食味業者じゃないんだよ、あと何回試作品を製造するの？」
と工場長にご指摘をうけながらも、お客様に、無添加でも美味しいものができると知っていただきたい。永くご愛顧いただける商品にしたい旨をお話しして、弊社のわがままにお付き合いいただきました。
こだわり2. 日本一と呼ばれる加工品づくり、素材へのこだわり
■塩をミネラル豊富な海水塩に変更
・塩を精製塩から、沖縄の海水塩に変更。塩分のテストも数回行い、１％ずつ塩分濃度を変更した、試作品を製造頂き、複数名で食味テストを繰り返しました。
■砂糖をやめる
砂糖の使用を中止しました。当初、てんさい糖や、しょ糖の使用も検討しましたが、食味テストを繰り返している中で、海塩のおかげで味がまろやかになり、砂糖を使用せず、良い食味に到達することができました。
砂糖の使用も検討しましたが、食味テストを繰り返している中で、海塩のおかげで味がまろやかになり、砂糖を使用せず、良い食味に到達することができました。
■防腐剤、発色剤、亜硝酸塩など添加物をやめる
他の化学調味料や、人工的なものは使わない豚の美味しさをそのまま引き出すためにも極力余計なものはいけないで、いかに美味しくできるかを、工場長にも工夫を重ねていただきました。
こだわり3. 理念に賛同していただいた加工工場様、養豚場様とともに製造したこと
おもいやり便のコンセプトでう全国10数カ所の候補工場様、生産者様をリストアップして実際に製造、生産の理念、大事にしていることなどをお聞きし、ビジョンが一致したところと、パートナーシップを組みます富士幻豚その他に原材料で使用する国産豚肉も、飼料や環境にもこだわっています、ストレスフリーのエネルギーの高い元気な豚を育てている生産者様を厳選しています。
おもいやり便の加工品は、希少豚の富士幻豚と厳選された安全な国産豚を使用しています。
無添加でからだにやさしい安心安全な加工品ですので、健康を気遣う方、美食家の方、お子様からご高齢の方にもおすすめです。
ご家族に健康的で、エネルギーの高い食事を届けていつまでも元気に過ごして欲しい。
そんな想いをのせて、お届けできれば嬉しく思います。
おもいやり便が、子どもたち、ご家族のより豊かな人生と未来につながることを願っております。
少しでも多くの方に、このエネルギーの高い、富士幻豚（ふじげんとん）で作られたら、安心、安全な手作り無添加加工品がお手元に届きますように。
このおもいやり便で毎日が健やかで幸せであふれる毎日になりますことを願っています。
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