お客様の声
お客様の声
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ピアットスズキ 鈴木 様
ミシュラン東京2011年一ツ星獲得 富士幻豚はもともとの肉の旨味が強い。他にはないトップクラスの食材だと思…
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リストランテ ラ・バリック トウキョウ 伊藤 様
やはり、良い素材は使いたくなるのが料理人としての考えだと思います。 「富士幻豚の調理の際には余分な脂を落としきってその脂…
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IL TEATRINO DA SALONE 樋口 敬洋 様
どこに出しても恥ずかしくない自信をもってオススメできる素材ですね。 シェフになっていろいろな生産者の豚肉を使わせてもらい…
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BIODINAMICO 辻 大輔 様
味合いは身質の軟らかさ、味の濃さがあり、他の豚を圧倒しています。 「いろいろな銘柄の豚肉を使ってまいりました。 今回、富…
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SALONE 2007 髙見 博史 様
今まで見た豚肉の中でもトップクラスの肉質です。 「食材には非常に高いハードルをもって仕入れをしています。 今まで見た豚肉…
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賛否両論 笠原 将弘 様
単純に今まで使用した他の豚より旨かったです。 富士幻豚は焼き物でシンプルに使用することが多いです。 脂が美味しく、肉質は…
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京都ネーゼ 森 博史 様
脂身の美味しさ、香りの豊かさも非常に素晴らしい。 「色々な豚をつかってきましたが、富士幻豚は炭焼きにした際、 味の濃厚さ…
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お客様の声 シェフ
シェモンピエール 目黒 様 違う部位を低温ローストなどで味、食感、肉質に違いを楽しみながら料理しています。 「富士幻豚…
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お客様の声 小売り
小売りのお客様から頂いたアンケートのご回答です。 ◆ Ｅ様 1.気に入っているところ… 味が美味しいです。リクエストに沿…
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